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首页 >传统文化 >菜谱大全 >绿叶青菜饺
绿叶青菜饺

菜系及功效:沪菜
绿叶青菜饺的制作材料:
主料:坯皮:高筋粉,青菜汁水。馅心:荠菜500克,肉末250克,黑木耳50克,盐15克,糖10克,味精20克,蛋清25克,香油少许。
绿叶青菜饺的特色:
绿白色泽相间,口味清香。
教您绿叶青菜饺怎么做,如何做绿叶青菜饺才好吃
1.取一半面粉加水揉成白色面团,另一半面粉加青菜汁水揉成绿色面团。

2.荠菜、肉末、黑木耳,调味料拌成馅心。

3.白色和绿色面团分别摘剂、揿扁、白色的剂子要比绿色的剂子小一圈。

4.将揿扁的两个剂子叠起擀成饺皮。

5.坯皮包入馅心捏出5等份,推出花纹制成青菜形。

6.上笼蒸6分钟即可。

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