菜系及功效：沪菜
绿野香菇瓜的制作材料：
主料：大木瓜1个,肉馅300克,虾仁100克,荸荠1个,香菇4朵,豌豆仁38克,葱1根,姜1片,蛋1/2个,盐3/2小匙,胡椒粉1/4小匙,淀粉适量,高汤1杯。枸杞1大匙。

绿野香菇瓜的特色：
消化不良和胀气的发生原因，除了器官本身的疾病之外，上班族也常因为情绪忧郁或常发脾气导致肝郁气滞，使腹部胀满而隐隐作痛，并有焦虑、倦怠等症状。
教您绿野香菇瓜怎么做，如何做绿野香菇瓜才好吃
1. 木瓜去籽、切菱形块，撒上淀粉，备用。

2. 虾仁切粒，荸荠去皮，香菇泡软切丝，葱洗净切丁，姜切碎。

3. 肉馅加入虾仁粒、荸荠剁成泥，入葱、姜、蛋、盐、胡椒粉和淀粉少许，拌匀成肉馅。

4. 木瓜上放肉馅，放上1粒枸杞，用香菇围边，入笼蒸8分钟。

5. 锅内入高汤煮滚，加入豌豆仁，加淀粉勾芡，淋在木瓜上即可。

Tips：
【禁忌】肠胃虚寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。
服 法： 可经常吃，但若有大便稀水症状即停止食用。