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首页 >传统文化 >菜谱大全 >豆腐素三明治
豆腐素三明治

菜系及功效:沪菜
豆腐素三明治的制作材料:
主料:素火腿100公克,香菇4朵,乾面粉200公克,地瓜1条,豆腐3块。太白粉1大匙?盐,味素各1小匙,胡椒粉少许。


教您豆腐素三明治怎么做,如何做豆腐素三明治才好吃
A豆腐切成三角形厚片,地瓜削皮后切作适当大小的块状,香菇、素火腿切成细末,与面粉备用。

B地瓜放入蒸笼蒸至软熟后,取出压挤成泥状,并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。

C将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中,并均匀沾裹面粉后,放入热油中炸至呈金黄色即完成。

贴士:豆腐,最好选用传统木棉豆腐,盒装的嫩豆腐太软嫩,切、炸都很容易破碎。

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