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首页 >传统文化 >菜谱大全 >肉棕鲈鱼
肉棕鲈鱼

菜系及功效:沪菜
肉棕鲈鱼的制作材料:
主料:肉棕1颗,鲈鱼1尾,香茹1朵,胡萝卜丝1大匙,姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙,盐1/2大匙,香油1小匙。
教您肉棕鲈鱼怎么做,如何做肉棕鲈鱼才好吃
1、 将鲈鱼洗净沥干,肉粽可先解冻或是蒸好备用;香茹切丝备用。

2、 将肉粽打开,粽叶放在一边备用;在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉,再将肉粽用汤匙慢慢填入,并且稍微压紧,外面的部分整理好,不要把馅露出来。

3、 粽叶上的米粒整理干净,将鲈鱼小心地放到粽叶上,头尾的粽叶从两边折到中间,稍微包住鱼头及鱼尾,再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上,再撒上盐、香油,然后放入盘子里备用。

4、 将蒸笼的水先煮沸后,再放入肉粽鲈鱼,以大火蒸12—15分钟,即可取出食用。农历网

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