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首页 >传统文化 >菜谱大全 >如意鸭卷鲜
如意鸭卷鲜

菜系及功效:沪菜
如意鸭卷鲜的制作材料:
主料:去头熟白鸭200克,鸡蛋3个,鸡清汤750克,虾茸适量。


教您如意鸭卷鲜怎么做,如何做如意鸭卷鲜才好吃
1、鸭肉切块皮朝下码在碗里; 

2、鸡蛋摊成蛋皮, 抹上虾茸, 卷成“如意”卷, 蒸熟后切片, 码在鸭 块四周;

3、加调料蒸透后扣在大汤盘中; 

4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。

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