蟹黄豆腐
菜系及功效：沪菜
蟹黄豆腐的制作材料：
主料：豆腐,蟹黄等。
教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃
1、首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄)。
2、先把豆腐洗净切小块儿，把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。
3、在油锅里放入适当的油，油熟以后放入豆腐，注意不要把豆腐弄烂了。接着放入蛋黄轻轻的炒两下。上色以后放入少量的高汤(如果没有的话也可以不放。)味精，鸡精。
4、最后放入豆粉勾芡。加几颗枸杞这样就好了。
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