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清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐
菜系及功效:
沪菜
清蒸臭豆腐的制作材料:
主料:
臭豆腐,味精,鸡精,加饭酒,辣油,笋末,火腿肠末,虾皮,麻油。
清蒸臭豆腐的特色:
香浓鲜辣。
教您清蒸臭豆腐怎么做,如何做清蒸臭豆腐才好吃
(1)将臭豆腐稍洗,放盆中捏碎,加入味精、鸡精、加饭酒拌匀,装碗中上笼蒸透。
(2)炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒,再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。
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