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首页 >传统文化 >菜谱大全 >茄汁牛肉
茄汁牛肉

菜系及功效:沪菜
茄汁牛肉的制作材料:
主料:嫩牛肉300克,番茄酱50克,绍酒,水淀粉,酱油,葱姜片各20克,白糖,10克,小苏打5克胡椒粉,1克,姜末2克,花生油500克黄酒,味精少许。


教您茄汁牛肉怎么做,如何做茄汁牛肉才好吃
①将牛肉横切成薄片,放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克,腌1小时;

②炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,待牛肉炒自倒入漏勺沥油;

③炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。
茄汁牛肉美食农历网

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