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果仁酱子排
果仁酱子排
菜系及功效:
沪菜
果仁酱子排的制作材料:
主料:
猪肋排500克,银芽,果仁。
调料:
排骨酱,黄酒,酱油,糖,味精,淀粉,食油,葱花,蒜泥,姜片。
果仁酱子排的特色:
色泽红润,质感香酥而不烂,口味咸甜适中
教您果仁酱子排怎么做,如何做果仁酱子排才好吃
取绿豆芽,去两头后用清水洗净。肋排改刀成连刀长方形,焯水下油锅煎至淡红色。原锅加葱段、姜片煸炒起香,放入子排后加调味,鸡汤大火烧开,改用小火炖至酥而不烂,即可收汁。撒上果仁碎末,淋上葱花、蒜泥。银芽板煸炒至熟,置于盆内即可。
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