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首页 >传统文化 >菜谱大全 >江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱炖鸽皇

菜系及功效:沪菜
江瑶柱炖鸽皇的制作材料:
主料:江瑶柱100克,乳鸽皇1只,熟火腿50克,高汤500克,葱,姜,味精,黄酒各适量。
江瑶柱炖鸽皇的特色:
原汁原味,香酥可口。
教您江瑶柱炖鸽皇怎么做,如何做江瑶柱炖鸽皇才好吃
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸,将鸽子斩块后下水锅焯水,洗净。

2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右,出笼上席。

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