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蟹肉大排翅
蟹肉大排翅
菜系及功效:
沪菜
蟹肉大排翅的制作材料:
主料:
水发排翅80克,花蟹钳4只,银芽10克,上汤50克,湿生粉10克,大红浙醋50克,盐,味精,鸡粉,葱油,香菜叶少许。
蟹肉大排翅的特色:
软糯腴润,汤汁鲜美。
教您蟹肉大排翅怎么做,如何做蟹肉大排翅才好吃
1.花蟹钳上笼蒸后,去壳备用。
2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出,加入上汤50克和调味后勾芡,淋上少许葱油。
3.盆中摆上蟹钳肉,把芡汁浇在鱼翅上,大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。
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