油淋鸡腿
菜系及功效:沪菜
油淋鸡腿的制作材料:主料:鸡腿
辅料:红尖椒,生菜,法国香菜,葱,姜,蒜
调料:盐,鸡精,白糖,酱油,醋,香油
油淋鸡腿的特色:鲜嫩可口,油而不腻。
教您油淋鸡腿怎么做,如何做油淋鸡腿才好吃1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀;
2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分;
3、坐锅点火倒入油,放入鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。农历网