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首页 >传统文化 >菜谱大全 >八宝辣酱
八宝辣酱

菜系及功效:沪菜
八宝辣酱的制作材料:
主料:已浆虾仁,花生米,猪腿肉丁,鸭肫片,笋丁各50克,肉清汤熟鸡肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣酱,白糖各,25克,熟猪油150克,水发海米10克,湿淀粉40克。


八宝辣酱的特色:
菜色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。
教您八宝辣酱怎么做,如何做八宝辣酱才好吃
将鸭肫片鸡丁肉丁肚丁、笋丁、水发海米、花生米放在碗里拌和,熟猪油烧至四成热,放虾仁滑熟后捞出,锅内炒红辣椒煸出红油,放入已拌好的鸡丁等,加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开,小火烧3分钟转大火,湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘,将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开,湿淀粉勾芡加熟猪油,浇在鸡丁上即可。
八宝辣酱美食
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