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首页 >传统文化 >菜谱大全 >干贝鱼冻
干贝鱼冻

菜系及功效:沪菜
干贝鱼冻的制作材料:
主料:鳕鱼100克,干贝10克,肉皮10克,味精,盐,葱,姜,料酒各适量。


干贝鱼冻的特色:
透明碧玉,韧滑鲜嫩。
教您干贝鱼冻怎么做,如何做干贝鱼冻才好吃
鳕鱼切丁,干贝加黄酒涨成拍成丝,锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟,沥干水分后放在盛器内。锅内加入用肉皮做成的皮冻,加味精、盐再放入干贝丝,静放在冰箱内结冻后切片装盆即可。
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