菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
玉米笋烧腊肉的制作材料：
主料：玉米笋（罐装）150克,腊肉(生)200克
调料：味精15克,盐15克,白砂糖10克,大葱5克,姜3克,料酒10克,色拉油40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
玉米笋烧腊肉的特色：
鲜嫩味美，色泽美观。
教您玉米笋烧腊肉怎么做，如何做玉米笋烧腊肉才好吃
1.取出玉米笋，从中间剖开，腊肉切片。
2.锅烧热加入少许油，投入姜，葱煸香，加入腊肉和玉米笋，加入黄酒，味精，盐，糖及少许汤，烧开后，用淀粉勾芡，淋麻油即成。