竹笋拌毛豆
菜系及功效:沪菜 便秘食谱 减肥菜谱
口味:咸味
工艺:拌
竹笋拌毛豆的制作材料:主料:毛豆125克,竹笋100克
调料:姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克
竹笋拌毛豆的特色:色泽碧绿,咸而入味,香鲜爽口。
教您竹笋拌毛豆怎么做,如何做竹笋拌毛豆才好吃
1. 竹笋洗净,放在碗里,加些清水上笼蒸约1小时左右取出;
2. 将蒸好的竹笋去掉老节,切成丁;
3. 将调味料放入碗里,调匀成卤汁;
4. 毛豆去荚上锅煮熟,捞出沥干水分;
5. 装在盘中,把竹笋丁盖在毛豆上,浇上调味卤汁即成。
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