菜系及功效：沪菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
香干菜脯肉粒的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）100克,豆腐干100克,萝卜干50克,青椒25克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,料酒4克,淀粉(豌豆)5克,花生油40克
香干菜脯肉粒的特色：
爽脆甘香，色鲜味美。
教您香干菜脯肉粒怎么做，如何做香干菜脯肉粒才好吃
1.将肉洗净切成粒。豆腐干切菱形丁。萝卜干洗净切粒，青红椒切菱形片。
2.锅上火，放入油爆香蒜茸，葱段，加入五花肉粒，料酒，翻炒至熟，倒入其他原料及调味料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。