菜系及功效：沪菜 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热去火食谱
口味：清香味      
工艺：拌
拌双笋的制作材料：
主料：莴笋200克,春笋200克
调料：盐10克,味精15克,白砂糖10克,大葱5克,植物油20克,姜3克

拌双笋的特色：
白绿相映，脆爽清香。
教您拌双笋怎么做，如何做拌双笋才好吃
1. 将莴笋去皮切成滚刀块，春笋过水后煮熟切成浓刀块；
2. 葱、姜切丝；
3. 将莴笋，春笋放盆中，加盐，糖，味精，拌匀；
4. 锅上火加油烧热，投入葱姜丝，爆出香味，浇在双笋上拌匀即可装盘。