桂花栗子羹
菜系及功效:沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱
口味:甜味
工艺:其他
桂花栗子羹的制作材料:主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克
调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
教您桂花栗子羹怎么做,如何做桂花栗子羹才好吃
1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。
小帖士-食物相克:枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
桂花栗子羹美食