桂花栗子酥
菜系及功效:沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口腔溃疡食谱
口味:甜味
工艺:炒
桂花栗子酥的制作材料:主料:栗子(鲜)500克
调料:白砂糖200克,糖桂花2克,猪油(炼制)100克
桂花栗子酥的特色:香味浓郁,甜而细腻。
教您桂花栗子酥怎么做,如何做桂花栗子酥才好吃
1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。