菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
绿叶口蘑的制作材料：
主料：口蘑200克,油菜100克
调料：味精2克,盐4克,料酒5克,姜4克,花生油40克
绿叶口蘑的特色：
汤汁澄清，肥嫩细腻，鲜香味厚。
教您绿叶口蘑怎么做，如何做绿叶口蘑才好吃
1.口蘑拣去杂质，洗净泥沙沥干，切去蒂头，在口蘑面上片3--4片。
2.用有盖炖盅一只，放入泡口蘑的汤，鲜汤，再投入口蘑片，熟花生油，精盐，姜片，料酒，味精，蒸约半小时后，投入熟绿叶菜（油菜），然后倒入大汤碗内。