西湖莼菜汤(二)
菜系及功效:沪菜 肝调养食谱 青少年食谱 老人食谱 清热解毒食谱
口味:清香味
工艺:煮
西湖莼菜汤(二)的制作材料:主料:莼菜250克,鸡肉150克,火腿50克
调料:盐15克,味精2克,猪油(炼制)30克
西湖莼菜汤(二)的特色:颜色碧绿,鸡丝洁白,火腿鲜红,莼菜鲜嫩,汤清味美,营养丰富。
教您西湖莼菜汤(二)怎么做,如何做西湖莼菜汤(二)才好吃
1.将去茎和去净老叶的莼菜,放入开水锅里煮熟,用漏勺捞入汤碗里。
2.炒锅上火,放入鸡丝,加鸡汤750克和精盐,味精,烧开后撇去浮沫,倒入莼菜碗里,加熟猪油,火腿丝,淋上猪油少许即成。
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