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豆沙炒年糕
豆沙炒年糕
菜系及功效:
沪菜
口味:
甜味
工艺:
炒
豆沙炒年糕的制作材料:
主料:
年糕400克,红豆沙50克
调料:
白砂糖50克,猪油(炼制)50克
豆沙炒年糕的特色:
年糕软熟,甜而细腻。
教您豆沙炒年糕怎么做,如何做豆沙炒年糕才好吃
1.将年糕切成薄片待用。
2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油。
3.锅内放白糖,清水,烧至白糖全部溶化,放豆沙下去略煸9炒,再加年糕,用小火略煮沸。待锅内卤汁收干,用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀,即可出锅装盘。
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