菜系及功效：沪菜 哮喘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱
口味：甜味      
工艺：滑炒
枇杷银耳汤的制作材料：
主料：枇杷150克,银耳(干)10克
调料：白砂糖150克
枇杷银耳汤的特色：
色泽美观，汤汁甜润。
教您枇杷银耳汤怎么做，如何做枇杷银耳汤才好吃
1.先将银耳用冷水浸发，除根洗净，放入碗内加少量水，上笼蒸1小时左右，使银耳粘滑成熟。将枇杷剥去皮，挖去籽，切成指甲片。
2.净锅中加清水500克烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗即成。
小帖士-食物相克：
枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。