口蘑焖豆腐
菜系及功效:京菜
口蘑焖豆腐的制作材料:主料:豆腐(650克),口蘑(75克),京葱丝(40克), 姜丝(2大片),黄酒(少许),白糖(少许),酱油(少许),味精(少许),清汤(200克)。
教您口蘑焖豆腐怎么做,如何做口蘑焖豆腐才好吃一、将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片,口蘑用开水泡过,将汤泌出放好;口蘑取出洗净,片成厚片。
二、用猪油炝锅,先下葱丝和姜丝一煸,再下黄酒一烹(烹),跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬 见软,汤将收干即好。农历网