2 鸡腿切小块,放入滚水中汆烫,去除血水后捞起、洗净。
3 将姜片及鸡肉放入汤锅内,加开水5杯熬煮15分钟。
4 作法1之材料放入作法3中,煮5分钟后,加盐,酒调味,即可盛出。
Tips:1 芦笋宜买进口的、较粗的,因其口感与甜度比较好。2 若买不到进口的芦笋,以冬瓜代替芦笋,味道也不错。