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宫保豆腐
宫保豆腐
菜系及功效:
京菜
宫保豆腐的制作材料:
主料:
豆腐两块,瘦肉丁,胡萝卜丁,油炸花生米各二两。白糖,辣椒酱,淀粉,葱,姜,蒜末各少许。
宫保豆腐的特色:
咸、辣、甜、香,为四季名菜。
教您宫保豆腐怎么做,如何做宫保豆腐才好吃
(1)豆腐切成三分厚的大片,下锅炸成金黄色取出切成丁,用淀粉水搅匀,再下锅炸成金黄色取出;
(2)锅内放油,用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅;
(3)加肉古、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下,添一勺汤,再把豆腐丁放入锅内,开锅里用淀粉勾汁即成。
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