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赛烤鸭
赛烤鸭
菜系及功效:
京菜
赛烤鸭的制作材料:
主料:
卤肥肠350克 葱丝100克 甜面酱2碟 春卷皮若干张 精炼油1000克约耗50克
教您赛烤鸭怎么做,如何做赛烤鸭才好吃
炒锅置火上,放入精炼油烧热,将卤肥肠下入锅中,炸至表面色呈棕黄时,捞出剖开片成斜刀片,装入盘中,走菜时入微波炉中加热1分钟取出,随葱丝、甜面酱碟及春卷皮上桌即成。吃时取一张春卷皮,放上一片肥肠及几根葱丝,再将春卷皮裹起成卷,然后蘸甜面酱吃。
特点:酥香油润,滋味醇厚,极似烤鸭。
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