菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
炒青红椒的制作材料：
主料：青椒150克,柿子椒150克
调料：大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,花生油30克

炒青红椒的特色：
色彩美观，脆嫩咸香。
教您炒青红椒怎么做，如何做炒青红椒才好吃
1. 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；
2. 葱、姜洗净切丝备用；
3. 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；
4. 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。