葱包牛肉
菜系及功效:京菜 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:葱香味
工艺:滑炒
葱包牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克
辅料:大葱50克
调料:植物油20克,香油3克,甜面酱4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克
葱包牛肉的特色:葱香浓郁,鲜嫩可口。
教您葱包牛肉怎么做,如何做葱包牛肉才好吃
1.将牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳叶形片,用面酱,绍酒和少许熟油拌匀,大葱切象眼片,姜切丝备用。
2.锅上烧热,加适量底油,下肉片炒至变色,再下葱、姜炒出香味,烹醋、绍酒,酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘上桌即可。