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竹筒鸡

菜系及功效:云贵菜
竹筒鸡的制作材料:
主料:嫩鸡1只,火腿片100克,水发冬菇,玉兰片各50克,葱段,姜片各20克


教您竹筒鸡怎么做,如何做竹筒鸡才好吃
将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味;将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。
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