首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >酒醉核桃仁
酒醉核桃仁

菜系及功效:徽菜 甜品/点心
口味:甜味      
工艺:
酒醉核桃仁的制作材料:
主料:核桃250克
辅料:鸡蛋清25克
调料:白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克


酒醉核桃仁的特色:
此菜桃仁脆甜,古井酒香醇,沁人肺腑,回味悠长。
教您酒醉核桃仁怎么做,如何做酒醉核桃仁才好吃
1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀;
2. 炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫;
3. 核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。


酒醉核桃仁的制作要诀:煮核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日