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首页 >传统文化 >菜谱大全 >虫草鱼米
虫草鱼米

菜系及功效:苏菜
虫草鱼米的制作材料:
主料:鳕鱼肉,水发虫草,虾茸 ,熟蛋黄末,虾尾,肉脯,鸡蛋清,精盐,味精,淀粉,黑芝麻。
虫草鱼米的特色:
鱼米洁白,虫草滋补。
教您虫草鱼米怎么做,如何做虫草鱼米才好吃
虾茸做成雏鸡生坯,滚上蛋液,粘上蛋黄末,虾尾做嘴,黑芝麻做眼装在鸡头部,上笼蒸熟,肉脯剪成鸡爪,入油锅炸至定型,安装在鸡腿部。将鳕鱼肉切成鱼米,加盐、鸡蛋清、淀粉上浆,划油,配上虫草,炒熟装盘,摆上小鸡。
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