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首页 >传统文化 >菜谱大全 >白玉扣瑶柱
白玉扣瑶柱

菜系及功效:苏菜
白玉扣瑶柱的制作材料:
主料:冬瓜 蘑菇,西兰花,草菇,香菇,鲜贝 盐,蚝油,淀粉,白糖,胡椒粉,鸡精,食用油
教您白玉扣瑶柱怎么做,如何做白玉扣瑶柱才好吃
1、 将冬瓜去皮洗净,瓤掏空横切一段,用小勺在冬瓜上挖小孔,小孔内放入鲜贝; 

2、 坐蒸锅点火,冬瓜放入蒸锅蒸10分钟,香菇洗净切成小块;
 
3、 西兰花洗净掰成小块,用沸水焯一下(焯水时放入食用油、盐); 

4、 坐锅点火倒油,待油热放入蘑菇、草菇、香菇翻炒,加入蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精炒熟捞出放入冬瓜里,将西兰花围在冬瓜边; 

5、 坐锅点火,倒入清水,水开后加入蚝油、盐、淀粉勾芡浇在冬瓜上即可。

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