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三鲜鱼盒
三鲜鱼盒
菜系及功效:
苏菜
三鲜鱼盒的制作材料:
主料:
草鱼茸 ,虾仁,水发香菇末,笋末,葱姜汁,荷叶,绍酒,精盐,鸡蛋,淀粉,鸡清汤,味精,色拉油。
三鲜鱼盒的特色:
细嫩柔滑。
教您三鲜鱼盒怎么做,如何做三鲜鱼盒才好吃
鱼茸入盐、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲,成馅。将虾仁、香菇末、笋末加盐烩制成馅。将鱼茸挤成圆球,压成圆坯,包入馅,成月牙形的鱼盒,入沸水锅养熟,捞出。炒锅上火,入鸡清汤,加盐,味精烧沸,放入鱼盒烧沸,装盘。
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