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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酒风猪肝
酒风猪肝

菜系及功效:苏菜
酒风猪肝的制作材料:
主料:黄色猪肝(1400克),高梁酒(500克),板油(或肥膘)(500克),精盐(少许),白糖(75克),麻油(少许)。


酒风猪肝的特色:
味道香美无比。
教您酒风猪肝怎么做,如何做酒风猪肝才好吃
1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。 

2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

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