首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >清烩鲈鱼片
清烩鲈鱼片

菜系及功效:苏菜
清烩鲈鱼片的制作材料:
主料:鲈鱼肉200克。 荸荠片100克,水发木耳10克,韭黄段25克,鸡蛋清15克。绍酒15克,精盐3克,湿淀粉15克,葱10克,姜5克,胡椒粉1.5克,芝麻油15克,熟猪油450克(实耗油45克)。


清烩鲈鱼片的特色:
鱼片白如雪,肉质软嫩滑,汤汁似牛乳,清谈又爽口,原汁原味浓。
教您清烩鲈鱼片怎么做,如何做清烩鲈鱼片才好吃
将鱼肉切成长方片,加绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆,炒锅上烧热,放油烧至四成热(约88℃),放入鱼片划油,至鱼片呈乳白色时倒出沥油。原锅仍置火上,留底油,放入葱姜末煸香,再放入韭黄段及其它配料煸炒,加入鲈鱼骨浓汤,加绍酒、精盐烧沸,倒入鱼片,用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装入凹盘内,撒上胡椒粉,放上香菜叶即成。上桌时,带姜醋碟。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日