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桂花鸡头肉

菜系及功效:苏菜 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 小儿遗尿食谱
口味:甜味      
工艺:
桂花鸡头肉的制作材料:
主料:芡实米(鲜)250克
调料:糖桂花2克,白砂糖150克
桂花鸡头肉的特色:
汤清甜糯,桂花香郁,鸡头肉颗颗洁白似珍珠。
教您桂花鸡头肉怎么做,如何做桂花鸡头肉才好吃
1. 将鸡头肉(芡实)洗净漂清,放入砂锅内(不宜用铁锅),舀入清水750毫升,置旺火上烧;
2. 待烧沸后,撇去浮沫,改用中火加糖烧至软糯;
3. 趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。


桂花鸡头肉的制作要诀:1. 可加盐2.5 克提鲜,甜而不腻,口感极佳。
2. 不宜用铁锅,颜色会变黑。
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