状元卤味
菜系及功效:浙菜
状元卤味的制作材料:主料:鸡肝1折,豆干6雨,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉油2大匙,红砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。
状元卤味的特色:有些微辣,香味扑鼻。
教您状元卤味怎么做,如何做状元卤味才好吃1、 将材料分别洗净、切好备用。
2、 锅预热加入少许油,放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香。
3、 放入香菇片拌炒均匀,加入3杯水煮沸。
4、 依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟。
5、 最后加入鸡肝、小豆干一起卤。
6、 等豆干入味,即可随时享用。