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首页 >传统文化 >菜谱大全 >明目苦瓜
明目苦瓜

菜系及功效:浙菜
明目苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜
辅料:枸杞子,鱼茸
调料:


明目苦瓜的特色:
苦瓜清凉解夏,枸杞子性平明目,鱼茸鲜嫩可口。
教您明目苦瓜怎么做,如何做明目苦瓜才好吃
1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用

2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。

3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。

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