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南肉春笋
南肉春笋
菜系及功效:
浙菜
南肉春笋的制作材料:
主料:
熟猪五花咸肉200克。青菜10克,净嫩春笋250克。咸肉原汤100克,味精2.5克,绍酒10克,熟鸡油10克。
南肉春笋的特色:
爽嫩香脆,滋味和润。
教您南肉春笋怎么做,如何做南肉春笋才好吃
咸肉斜刀切成小长方块,春笋用清水洗净,切斜刀块。往炒锅内放清水400克,倒入咸肉原汤,用旺火烧沸后,把咸肉和笋块同时下锅,加绍酒,改用微火煮10分钟,待笋块熟后,放入味精和青菜,最后淋明油,出锅即成。
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