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白汁鲜蘑
白汁鲜蘑
菜系及功效:
浙菜
白汁鲜蘑的制作材料:
主料:
鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。
白汁鲜蘑的特色:
色泽乳白,味道鲜美。
教您白汁鲜蘑怎么做,如何做白汁鲜蘑才好吃
1.将熟鸡蛋去皮,将蛋白,蛋黄切碎。
2.炒锅放火上,放入花生油,烧热后加入料酒,精盐,投入鲜蘑翻炒片刻,再加入鲜汤。汤烧开后用慢火〓3分钟,加入牛奶,调好味用水淀粉勾芡,加入味精,香油装盘,撒上蛋白蛋黄末即可。
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