菜系及功效：浙菜
洋葱酱的制作材料：
主料：16只大洋葱,0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁。
洋葱酱的特色：
香味浓咸中带甜，风味独特。
教您洋葱酱怎么做，如何做洋葱酱才好吃
将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。