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首页 >传统文化 >菜谱大全 >炸黄鱼卷
炸黄鱼卷

菜系及功效:浙菜
炸黄鱼卷的制作材料:
主料:黄鱼肉250克,蛋清1汤匙,葱粒l汤匙,猪油1汤匙,姜汁1/2茶匙,生粉2茶匙,豆腐衣6张,酒1茶匙,胡椒粉少许,花椒盐1茶匙。


教您炸黄鱼卷怎么做,如何做炸黄鱼卷才好吃
①将黄鱼切成粗丝,加入葱、姜及盐、酒、胡椒粉、蛋清、猪油与生粉拌匀。

②豆腐衣每张切成两半,每半张中放入鱼肉1汤匙,卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。

③将炸油烧到八分热后,用小火炸鱼卷约2分钟,至金黄色捞起装碟,与花椒盐一起食用。

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