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平湖糟蛋
平湖糟蛋
菜系及功效:
浙菜
平湖糟蛋的制作材料:
主料:
鸭蛋10克
辅料:
香糟卤500克,醋400克
教您平湖糟蛋怎么做,如何做平湖糟蛋才好吃
1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口。约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干。
2、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,再将鸭蛋轻轻放入,倒入香糟卤,并将坛口密封。约一个星期后即可食用,随吃随蒸即成。
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