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上素仙鹤
上素仙鹤
菜系及功效:
浙菜
上素仙鹤的制作材料:
主料:
鲜乳鸽1只
辅料:
西兰花,上素料[草菇,蘑菇,银耳,玉米笋,冬笋,马蹄]各适量
教您上素仙鹤怎么做,如何做上素仙鹤才好吃
1)鲜乳鸽除去内脏,去骨洗净,注意不要破坏外皮;
2)将上素料煨好,过油,放入乳鸽肚中,用竹签将口封住,放在沙锅加上汤,调好味,微火煨;
3)将西兰花煨好:将乳鸽捞出,除去竹签,放在盘中,西兰花码成松树状;
4)用上汤勾芡,均匀淋在乳鸽上 。
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