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首页 >传统文化 >菜谱大全 >桂花糖藕
桂花糖藕

菜系及功效:浙菜 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:包裹蒸
桂花糖藕的制作材料:
主料:莲藕600克,糯米250克
辅料:桂花50克
调料:白砂糖250克


教您桂花糖藕怎么做,如何做桂花糖藕才好吃
1. 莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。
2. 莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘中,即可。
小帖士-健康提示:
1. 莲藕的淀粉含量颇多,可作为部分热量的来源。
2. 另外,桂花糖藕因含糖量较多,故糖尿病患者不宜食用。
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