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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酥皮三色卷
酥皮三色卷

菜系及功效:闽菜
酥皮三色卷的制作材料:
主料:虾胶160克,熟咸蛋黄1个,咸面包粒250克调料/
调料:桔油25克,花生油1000克


教您酥皮三色卷怎么做,如何做酥皮三色卷才好吃
1.将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片,咸蛋黄揉成0.8厘米直径,长度与虾胶片宽度相似的条;
    
2.用虾胶片将咸蛋黄条裹住卷成圆柱体,滚匀面包粒,下五成热油锅翻匀翻匀炸至金黄金捞出,沥干油后热切成厚1.2厘米的圆片装盘,桔油盛于小碟供佐食即成。
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