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首页 >传统文化 >菜谱大全 >蛏干炖薯仔
蛏干炖薯仔

菜系及功效:闽菜
蛏干炖薯仔的制作材料:
主料:蛏干,薯仔
教您蛏干炖薯仔怎么做,如何做蛏干炖薯仔才好吃
1、将蛏干20克洗净,加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味。

2、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗。

3、薯仔块加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克,炖20分钟即成。

以上做法改为煮法也可以,煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。煮的做法,汤较浑浊,不如蒸的清澈。

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