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首页 >传统文化 >菜谱大全 >玟瑰大虾
玟瑰大虾

菜系及功效:闽菜
玟瑰大虾的制作材料:
主料:大明虾 ... 5只


教您玟瑰大虾怎么做,如何做玟瑰大虾才好吃
大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加A料拌匀;蛋黄分别捏成3公分长条;生菜撕成3公分宽片;紫菜对切;每张豆腐皮各切成3份。
先将蛋黄放在生菜叶上,卷紧,再裹上紫菜,接着裹明虾,最后以豆腐皮包裹成长条状,裹上适量的太白粉,备用。

炒锅倒油烧热,放进包好的虾条,用小火炸至金色后,捞起。再分别将每条虾卷横切成3段,摆在盘边,中间以B料缀即可。

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